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| Il lavoro in azienda è legato per la maggior parte del tempo, all’allevamento caprino e la produzione di latte e formaggi dal sapore caratteristico che solo la zona riesce a dare. La giornata è scandita dalle necessità del bestiame, mungitura e raccolta del latte, foraggiare le capre e farle uscire durante il giorno. Durante la nascita dei capretti tutte le energie sono dedicate a loro e alla loro crescita. Riempiono la giornata e non lasciano tanti momenti liberi, ma danno anche tanta gioia e soddisfazioni. Dopo la raccolta del latte una parte di esso è cagliata per produrre il formaggio, un’altra viene consumata come latte fresco. Nella foto mi diverto a fare il formaggio sul fuoco con gli attrezzi di mio nonno! |
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Agriturismo Codula Fuili - ATTIVITA |
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| La nascita di un formaggio |  |
| Animaletti modellati con la pasta del formaggio |  |
| Parte della sala da pranzo |  |
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